Drie manieren om een kaas te vinden
- Maak een foto van het etiket. Cheeseport leest het etiket, ook als het in het Frans, Italiaans, Grieks of Baskisch is, en vult naam, maker, land, streek, soort melk, soort kaas, rijping en keurmerk in. Je ziet erbij hoe zeker de herkenning is.
- Scan de barcode. Bij kaas uit de winkel zoekt Cheeseport de barcode op in Open Food Facts, een grote, open productdatabase.
- Zoek op naam. Terwijl je typt, zie je kazen die andere proevers al hebben ingecheckt en bekende klassiekers. Met één knop zoek je ook in Open Food Facts. Accenten maken niet uit: comte vindt ook Comté.
Wat Cheeseport voor je invult
Na het herkennen staan de gegevens klaar in het formulier. Je controleert ze en past aan wat niet klopt. Wat je al had ingevuld, zoals je score of notitie, blijft gewoon staan.
- Naam en maker
- Land en streek van herkomst
- Soort melk: koe, geit, schaap, buffel of gemengd
- Soort kaas: van vers en zacht tot hard, blauw of met gewassen korst
- Rijping, van jong tot overjarig
- Keurmerk, zoals AOP, DOP of BOB
- Rauwe melk of gepasteuriseerd, als het etiket het vermeldt
Rauwe melk en zwangerschap
Staat er lait cru, latte crudo of rauwe melk op het etiket, dan ziet Cheeseport dat en zet het bij de kaas. In de feed kun je filteren op gepasteuriseerde kazen. Handig als je zwanger bent of om een andere reden geen rauwemelkse kaas eet.
Let op: controleer bij twijfel altijd zelf het etiket of vraag het aan de verkoper. Herkenning van een foto kan zich vergissen.